Conheça fontes de proteínas vegetais

A proteína é uma substância fundamental para os seres humanos, sendo importantíssima para qualquer processo biológico do corpo. Assim, através da ingestão de alimentos ricos em proteína o organismo recebe esse elemento.

Origem da proteína

A proteína pode ter origem vegetal ou animal, sendo encontrada em abundâncias nas carnes de boi, porco, aves e peixe. Entretanto, algumas pessoas não consomem proteína de origem animal, seja por causa de dietas especiais ou estilo de vida, como, por exemplo, os vegetarianos.

Sendo assim, os vegetais passam a ser a grande fonte de proteína para essas pessoas, já, que para uma vida saudável é preciso consumi-las.

Veja abaixo algumas das importantes funções que as proteínas exercem no corpo humano:

  • Construção de novos tecidos do corpo humano.
  • Transporte de substâncias como, por exemplo, o oxigênio.
  • Atuação no sistema imunológico, neutralizando e combatendo vírus, bactérias e outros elementos estranhos. Ressaltando que os anticorpos são compostos por proteínas.
  • Agem como catalizadoras de reações químicas que ocorrem no organismo dos seres humanos.
  • Compõem vários fluídos produzidos pelo corpo como, por exemplo, o leite materno.
  • Fornecem energia para o corpo humano.
  • Ajudam na regulação de hormônios.

Lista de alimentemos de origem vegetal ricos em proteínas

Agora confira uma lista com vários alimentos de origem vegetal ricos em proteínas:

  • Soja;
  • Tofu;
  • Quinoa;
  • Seitan (criado a partir do glúten do trigo);
  • Arroz (o arroz selvagem possui aproximadamente um 40% mais de proteínas que o arroz branco);
  • Lentilhas;
  • Grão;
  • Feijões;
  • Amaranto;
  • Alga spirulina (bastante utilizada como suplemento alimentar nas dietas fitness);
  • Sementes de Chia;
  • Maca (a raiz de maca contém aproximadamente 11% de proteínas);
  • Ervilhas;
  • Frutos secos;
  • Cânhamo;
  • Manteiga amendoim;
  • Manteiga de girassol;
  • Batata vermelha;
  • Cevada;
  • Pão Integral;
  • Feijão preto;
  • Caju.

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